Jornada Online: Requisitos técnicos de envasado y transformación de productos apícolas.

JORNADA TÉCNICA ONLINE: REQUISITOS TÉCNICOS DE ENVASADO Y TRANSFORMACIÓN DE PRODUCTOS APÍCOLAS

Jueves, 15 de Octubre

10:00 h. Bienvenida y presentación
Dª. Soraya Mayo. Subdirectora de Investigación y Tecnología del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL).

10:05 h. Calidad y etiquetado de la miel
Dª. Mª Teresa Sancho Ortíz. Grupo de investigación Calidad, Tipificación y Envejecimiento de la Miel (Universidad de Burgos).

10:35 h. Requisitos técnicos y legales para el envasado de la miel
D. Gonzalo Álvarez Baz y D. Miguel Rodríguez Blanco, apicultores e ingenieros de montes. Miel Montes de Valvení (Valoria la Buena, Valladolid).

11:10 h. Comercialización de la miel y otros productos de la colmena
Dª. Thais Vélez Carrasco. Estudiante de veterinaria y trabajadora de Miel ecológica URZAPA (Sueros de Cepeda, León).

11:30 h. Mesa de experiencias
Reina Kilama SC. (San Miguel de Valero, Salamanca).
Mª Inés Calvo Marcos (Fresno del Río, Palencia).
Hidromiel AMBROSÍA (Burgos).

12:10 h. Dudas y preguntas

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