Pure Recette Tiramisu Express "Grand Chef" : Le Dessert Italien en Un Clin d'Œil

Tiramisu Express Chef Julie IA
Ingrédients (pour 4 personnes) :

250 g de mascarpone
3 œufs
70 g de sucre en poudre
200 ml de café fort (tiède)
150 g de biscuits à la cuillère (ou boudoirs)
15 g de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille (optionnel)
Pincée de sel
Préparation :

Préparer le café : Faites un café bien corsé et laissez-le tiédir dans un bol large. Vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de l'extrait de vanille selon votre goût.

Séparer les œufs : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand bol, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu'il deviens blanc et mousseux.

Incorporer le mascarpone : Ajoutez le mascarpone au mélange jaunes-sucre, et fouettez jusqu'à obtenir une crème lisse.

Monter les blancs en neige : Dans un autre bol, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs en neige à la crème de mascarpone avec une spatule, en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.

Tremper les biscuits : Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café tiède, un à un (ils doivent être imbibés mais pas détrempés), et disposez-les dans le fond de votre plat ou dans des verrines.

Montage : Alternez les couches de biscuits trempés et de crème au mascarpone. mettez une couche de crème.

Réfrigérer : Mettez au frais pendant au moins 2 heures (ou plus si possible) pour permettre au tiramisu de bien se raffermir et aux saveurs de se mêler.

Finition : Juste avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre à l’aide d’une petite passoire.

Astuce Grand Chef :
Si vous êtes pressée, vous pouvez réduire le temps au réfrigérateur à 1 heure en plaçant le tiramisu au congélateur pendant 20 minutes avant de le servir.
Cette recette rapide et simple s'adapte parfaitement à l'esprit de "Grand chef", tout en offrant un dessert italien classique et savoureux.