ТАЙНЫ ЕДЫ: как производство разрушает планету - Документальный фильм

Мы любим поесть. Благодаря развитию цивилизации еда из необходимости превратилась в источник удовольствия! И чем вкуснее, чем диковиннее еда, тем она для нас ценнее. Авокадо из Азии, шоколад из бразильских какао-бобов, атлантический тунец, кофе из Эфиопии — всё это доступно в ближайшем супермаркете. Каждый день в нашей жизни случается маленькая гастрономическая кругосветка. Сегодня на планете производят еды больше, чем когда-либо в истории. Настолько много, что треть оказывается на свалке. Как растущий аппетит человечества влияет на окружающую среду и почему нам необходимо вернуться к привычкам наших предков — разбираемся в этом выпуске «Сортировочной».

Индекс пищевых отходов
https://wedocs.unep.org/bitstream/han...

Доклад ООН о пищевых отходах
https://www.unep.org/ru/novosti-i-ist...

Влияние производства еды на окружающую среду
https://ourworldindata.org/environmen...

Банк еды «Русь»
https://foodbankrus.ru/proekty/fudshe...

Благодарим за помощь в создании выпуска:
Пресс-службу МГУ им. М.В. Ломоносова и Группу компаний «ЭкоЛайн»

01:18 Масштабы проблемы
05:59 Водный след продуктов
06:54 Углеродный след продуктов
08:48 Антибиотики и их последствия
12:42 История еды и культурный код
15:51 Проблемы пестицидов и почв
16:47 Деградация почв и парниковый эффект
19:46 Итоги сельскохозяйственной революции
24:41 Органическое земледелие
30:26 Пост-зелёные технологии
31:23 Органическая продукция в России
32:21 Качество и доступность органической продукции
36:00 Потеря качества продуктов
37:54 Влияние изменения климата
44:25 Общество потребления
46:19 Психологическая зависимость от маркетинга
47:16 Перепроизводство и фудшеринг
51:58 Философия Zero Waste в ресторане
56:22 Устойчивая гастрономия
58:14 Заключение

___________________
Не забудь подписаться на нас на других площадках:
ВКонтакте — https://vk.com/public210121871
Telegram — https://t.me/sortirovochnaya
Дзен — https://zen.yandex.ru/sortirovochnaya