Скачать или смотреть 적당히 달고 부드러운 단호박 파이 만들기

#단호박파이 #펌킨파이#찐빵
안녕하세요 여러분:)
오늘은 은은한 시나몬향이 좋은 단호박파이를 만들어봤어요!
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꾸덕바삭한 단호박파이랑 깔끔한 생크림이 너무 잘 어울려요😆

이번영상도 재밌게봐주세요🤓

[레시피]
🐶단호박 파이 (깊은 머핀틀 12개분량) 190도 예열 180도 21~23분

*파이지 ( 200도 예열 190도 18분)
-박력분 300g
-버터 150g
-물 60g
-노른자 30g
-설탕 10g
-소금 1g

1. 푸드프로세서에 박력분2/1, 버터, 설탕, 소금을 넣고 갈아준다.
2. 볼에 물, 노른자, 박력분2/1, 푸드프로세서에 간 재료를 넣고 한덩이로 뭉쳐준다.
3. 반죽대에 반죽을 올리고 반 잘라서 겹쳐 누르는 과정을 2~3번 반복 후 냉장실에서 1시간 숙성해준다.
4. 반죽을 3mm정도로 밀고 원형틀로 잘라준다.
5. 머핀틀에 반죽을 펴주고 바닥에 포크로 구멍을 내준다.
6. 반죽 위에 머핀틀, 누름돌을 넣고 오븐에서 190도 18분 구워준다.

*단호박필링
-찐 단호박 400g
-설탕 120g
-달걀 2개
-생크림 250g
-시나몬가루 2g

1. 푸드프로세서에 찐 단호박을 갈아준다.
2. 시나몬가루, 설탕을 넣고 갈아준다.
3. 볼에 간 단호박을 넣고 달걀을 1개씩 휘퍼로 섞어준다.
4. 생크림을 넣고 섞어준다.
5. 구워둔 파이지에 필링을 80%채우고 오븐에서 180도 22분 구워준다.

*데코생크림
-생크림 350g
-설탕 40g

1. 볼에 생크림, 설탕을 넣고 핸드믹서 5단으로 80%까지 올려준다.
2. 식은단호박파이 위에 스쿱으로 생크림을 올리고 시나몬가루로 마무리한다.

*데코
-시나몬가루 소량

[사용한재료&제품]

오븐: 우녹스XFT135
푸드프로세서: 닌자
핸드믹서: 럭셀
설탕, 박력분: 백설
생크림: 서울우유
버터: 엘르앤비르


BGM정보
Will Van De Crommert - Sovereign Hearts