Ажурні Млинці на кефірі | Рецепт тіста на млинці | Євген Клопотенко

Я впевнений, що млинці люблять маже усі. Та знаю, що багато хто боїться готувати їх самостійно через те, що колись щось не вийшло. Запевняю, що ці тонкі млинці на кефірі у вас точно вийдуть красивими та смачними. Я вирішив приготувати млинці на кефірі, бо вони більш пишні та м’які. А замість начинки зробив соус, про який дізнався від однієї господині під час своїх подорожей Київщиною. Це поєднання розтопленого вершкового масла і меду. Млинці просотуються цією вершковою солодкістю та стають ще смачнішими.


Порції: 4
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти для ідеальних млинців
650 мл кефіру 2,5% ТМ «Волошкове поле»
1 яйце
1 ст. л. цукру
10 г ванільного цукру
200 г пшеничного борошна
½ ч. л. ложки соди
5 ст. л. олії
дрібка солі

Для соусу:
50 г вершкового масла будь-якої жирності
2 ст. л. меду

Покроковий рецепт приготування длинців на кефірі
Підготуйте всі інгредієнти для приготування млинців на кефірі із соусом з меду та вершкового масла. Всі вони мають бути кімнатної температури, тому дістаньте їх з холодильника заздалегідь.

Для тіста у велику миску всипте 200 г борошна, вбийте 1 яйце та влийте 650 мл кефіру 2,5% ТМ «Волошкове поле». Всипте ½ ч. л. ложки соди, 1 ст. л. цукру, 10 г ванільного цукру та дрібку солі.

Ретельно перемішайте тісто віничком, щоб не залишилося грудочок. Якщо є бажання, процідіть його через сито, аби текстура стала більш однорідною.

Влийте у миску до тіста 5 ст. л. олії та ще раз перемішайте, аби олія розподілилася.

Смажте млинці на сухій розігрітій пательні приблизно 1-1,5 хвилини. Коли на поверхні з’являться невеличкі бульбашки та краї стануть більш золотавими, можна вже перевертати. Смажте млинець з іншого боку приблизно пів хвилини.

Для соусу на пательні розтопіть 50 г вершкового масла із 2 ст. л. меду. Перемішайте для об’єднання та полийте готові млинці.

Готувати – це просто!

#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Млинці #МлинціНаКефірі #ТістонаМлинці #РецептКлопотенко

Локація зйомки - студія Franke

⏱ Time Code:

0:00 - Готуємо Млинці на кефірі
0:17 - Інгредієнти для приготування млинців
1:40 - Рецепт тіста для млинців
3:40 - Смажемо млинці
6:10 - Соус до млинців
7:34 - Готуємо смачний соус до м'яса
7:33 - Куштування млинців
7:58 - Презентація готової страви

***********************************************
👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:

✔ Українські страви:    • Українські страви | Страви українсько...  
✔ Шкільне меню:    • Шкільне меню | Рецепти для дітей | Єв...  
✔ Лайфхаки:    • Поради Клопотенко | Євген Клопотенко  
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки:    • Випічка | Рецепти Домашньої випічки |...  

***********************************************
Онлайн-курс: https://superludi.com/ua/simple-cooking/
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook:   / recipesievgenklopotenko  
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram   / klopotenko  

Моя місія - поліпшити культуру харчування!

Поширюйте і рекомендуйте відео. Це величезний вклад в розвиток українського контенту.

Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!

Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні    / ievgenklopotenko  

📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту [email protected]