Saveurs de saison : le bulot de Granville servi sur un plateau

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Qui dit automne dit bulots. Ils sont indispensables car très peu chers. Sur les plateaux de fruits de mer, en apéro, ce petit mollusque, avec un peu de mayonnaise, c’est une merveille. Jean-Baptiste Bergès a enquêté à Granville, premier port de pêche français.


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