Справжня Нутелла / Real Nutella / шоколадно – горіхова паста

#nutella #нутелла #шоколаднапаста #солодощі #фундук #смачнірецепти #realnutella #шоколад #chocolate #горіховапаста
#кулінаріядлякожного

Винайшли ласощі в Турині, коли країною правив великий Наполеон. В ті часи шоколад було складно дістати, тому шоколатьє додавали в нього велику кількість фундука, яким був багатий регіон.

Примітка!
Інгредієнти можете додавати за власним смаком, змінюючи їхні пропорції.
Масла можете додати менше, наприклад 50 г й 50 г замінити на розтоплений чорний шоколад. Можете одразу змішати ці два компоненти й розтопити їх на водяній бані.

Склад:
Лісовий горіх (фундук) – 200 г;
Цукрова пудра 80 г (за смаком);
Сухе молоко – 3 ст.л.;
Какао – 4 ст.л.;
Молоко – 6 ст.л.;
Вершкове масло кімнатної температури - 100 г;
Ванільний цукор – 10 г (1 п.);
Дрібка солі.

Спосіб приготування:
Взяти пательню, увімкнути середній вогонь та обсмажити фундук.
Облущити його від шкірочки, після цього пересипати в чашу блендера та збити його до пастообразної консистенції.
Додати до горіхової пасти ванільний цукор = збити блендером.
Всипати дрібку солі = збити блендером.
Потім додати половину какао, цукрової пудри, сухого молока та молока (тобто 50% від загальної кількості), перемішати ложкою = збити блендером.
Знову додати останню половину какао, цукрової пудри, сухого молока та молока, потовкти ложкою = збити блендером.
Взяти 100 г м’якого вершкового масла кімнатної температури та перекласти в чашу блендера, накрити кришкою та збити до однорідності.
Готову масу перекласти в будь – яку форму чи ємність для зберігення й поставити в холодильник для стабілізації.
Через деякий час, діставайте мажте на батон та споживайте.
Готова маса на виході: 480 – 500 г.
Натуральна шоколадно – горіхова паста з класичних інгредієнтів з банки та ми з вами викинули все, що може принести шкоду нашому організму. Вона має надзвичайно лагідну та однорідну консистенцію. Споживайте відповідально, паста досить калорійна.
Смачного.