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Скачать или смотреть 【お店のトマトソース教えます】銀座名店イタリアン基本のレシピ。あらゆる料理が生まれるシンプルトマトソース&絶品アラビアータの作り方【アロマフレスカ・原田慎次】

  • Kurashiru [クラシル]
  • 2025-06-22
  • 66534
【お店のトマトソース教えます】銀座名店イタリアン基本のレシピ。あらゆる料理が生まれるシンプルトマトソース&絶品アラビアータの作り方【アロマフレスカ・原田慎次】
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Описание к видео 【お店のトマトソース教えます】銀座名店イタリアン基本のレシピ。あらゆる料理が生まれるシンプルトマトソース&絶品アラビアータの作り方【アロマフレスカ・原田慎次】

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします!

今回は、お店でも使われている基本のトマトソースと、それを使ったピリ辛アラビアータをご紹介!
どんなトマトパスタ料理にもアレンジが効かせられる万能ソースは、シンプルながらもフレッシュ感が残る奥深い味わいです。

トマトソースは玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引き出し、乾燥バジルで香りをプラス。
トマトを潰さずにゆっくりと煮込むことで、ホールトマトの中のジュースはフレッシュ感を保ちつつ、周りのトマトジュースは煮詰まって甘みが増すんです。
最後に少し粗めに潰せば、食感も楽しい本格トマトソースが完成します。

このトマトソースを使って、夏にぴったりのアラビアータにアレンジしましょう。
ニンニクと唐辛子をじっくり炒めて香りを最大限に引き出す。
茹でたてのアルデンテパスタと合わせれば、トマトのフレッシュ感、バジルの爽やかさ、唐辛子の香りが織りなす三位一体の美味しさが楽しめます。
原田シェフが一番大好きなアラビアータのスタイルを、ぜひ作ってみてください。

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📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています ▶️https://bit.ly/4kEBUaM
※アプリ検索窓から「原田シェフ トマトソース」で検索してください🙌

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シェフ👨‍🍳のご紹介🍴

【アロマフレスカ・原田慎次】
■レストランAROMA FRESCA(アロマフレスカ)
〒104-0061 東京都中央区銀座2丁目6−5 GINZA TRECIOUS 12F
http://www.aromafresca-afsa.com/

■ Sala AMABILE(サーラ アマービレ )
〒104-0061 東京都中央区銀座2丁目6−5 GINZA TRECIOUS 12F
http://www.aromafresca-afsa.com/

※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。

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   • Видео  

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0:00/自己紹介.レシピ名発表
0:31/材料紹介.材料カット
1:52/お店紹介
2:13/〈トマトソースを作る〉火入れ
4:06/バジルの入れるタイミングについて
4:06/トマトソース仕上げ
5:49/理想のトマトソース.エピソード
7:23/トマトソース完成
7:32/〈アレビアータを作る〉.材料カット.火入れ
9:22/パスタを茹でる.ソースと和えて仕上げ
10:18/お店でのトマトソースメニュー
11:29/盛り付け.完成
11:48/試食

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#トマトソース
#アラビアータ
#トマト缶

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