【逛吃廣州美食】強烈推薦兩間燒鵝店！最靚花叉！最受老廣州歡迎！每天大排長龍！人氣最高！人山人海！越秀區樓價！萬年酒樓！永興燒臘！Canton Food Tour 2024｜GUANGZHOU 4K

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餐廳名稱：萬年酒樓
餐廳地址：廣州市越秀區越秀南路22號
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餐廳消費：澳門燒肉¥63 至尊燒鵝皇（例牌）¥80 茶位¥5/人
推薦指數：★★★★★

餐廳名稱：永興燒臘
餐廳地址：廣州市荔灣區梯雲東路21號-4
Google map：https://maps.app.goo.gl/2nqYQtEaPonPc...
Baidu map：https://j.map.baidu.com/e6/vzK
餐廳消費：燒鵝上莊¥87 叉燒一條¥30
推薦指數：★★★★★
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萬年酒樓（maan6 nin4 zau2 lau4 ）:
創始于1989年，1991年10月開業。由溫萬年先生創立。至今仍是其全資酒樓。

永興燒臘（wing5 hing1 siu1 laap6）：
1981年起營業至今。
每天只賣兩市，上午10：45至13：30，下午4：30至6：30，售完即止。

燒鵝（siu1 ngo4）：
廣東省傳統美食，屬粵菜系，起源于烤鴨。
據曆史記載，烤鴨在中國南北朝時期的書籍《食珍錄》中已有記載，而南宋末年文天祥、陳文龍等志士保護幼帝退居廣東一帶堅持抗元，南宋廚師也隨之來到廣東。作爲宋朝的一道名菜，烤鴨自然也被帶到了這裏。
廣東並無杭州一帶盛産的硯鴨，于是廚師以廣東本地的鵝代替，改良成獨具廣式特色的燒鵝。
廣東四大名鵝：陽江黃鬃鵝，汕頭獅頭鵝，開平馬岡鵝，清遠烏鬃鵝。

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Wannian Restaurant:
It was founded in 1989 and opened in October 1991. Founded by Mr. Wen Wannian. It is still its wholly-owned restaurant.

Yongxing roast:
It has been in business since 1981.
It is only sold in two markets every day, from 10:45 a.m. to 1:30 p.m. and from 4:30 p.m. to 6:30 p.m., while stocks last.

Roast goose:
The traditional cuisine of Guangdong Province belongs to the Cantonese cuisine, which originated from roast duck.
According to historical records, roast duck has been recorded in the book "Food Zhenlu" during the Northern and Southern Dynasties of China, and in the late Southern Song Dynasty, Wen Tianxiang, Chen Wenlong and other aspirants protected the young emperor to retreat to Guangdong to resist the Yuan, and the Southern Song Dynasty chefs also came to Guangdong. As a famous dish of the Song Dynasty, roast duck was naturally also brought here.
Guangdong does not have the inkstone duck abundant in Hangzhou, so the chef replaced it with a local goose in Guangdong and improved it into a roast goose with unique Cantonese characteristics.
Four famous geese in Guangdong: Yangjiang yellow-maned goose, Shantou lion-headed goose, Kaiping Magang goose, Qingyuan black-maned goose.

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Chapters:

00:00 Intro
00:32 萬年酒樓
07:17 越秀區樓價
08:08 到永興燒臘路線
10:22 排隊取號
15:04 永興燒臘
17:31 總結對比
18:10 Ending

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