Скачать или смотреть Pasta fresca en casa /SIN HUEVO

Si no sabes que preparar para este día de San Valentín, te propongo esta alternativa, económica, deliciosa y super romántica… unas maravillosas PASTAS FRESCAS. ¿Qué mejor? Pero antes… Si aún no me conoces, me llamo Daniel y soy cocinero profesional especializado en cocina basada en plantas, emprendedor y creador de contenido. Tengo un curso online sobre batch cooking vegano y un ebook con más de 35 recetas basadas en plantas (puedes encontrar los links con más información al final de esta descripción). Me apasiona enseñar, compartir contenido sobre lo que mejor se hacer y demostrar lo rica, simple y entretenida que puede ser una alimentación basada en plantas. Espero poder hacerte la vida un poco más fácil y sabrosa a través de lo que enseño 😊

LINEA DE TIEMPO
00:00 – 01:09 Introducción
01:10 – 04:28 Relleno de hongos
04:29 – 05:51 Preparación pasta
05:52 – 08:08 Estirado
08:09 – 12:55 Pasta rellena
12:56 – 14:33 Fideos
14:34 – 16:32 Salsas
16:33 – 18:45 Cocción pastas y emplatado
18:46 – 19:22 Presentación
19:23 – 20:08 Cierre

Ingredientes
Para la pasta (6 porciones aproximadamente):
✅300 gr. harina de trigo
✅100 gr. harina de trigo integral
✅100 gr. de sémola de trigo
✅15 gr. aceite de oliva
✅20 gr. sal
✅300 gr. de agua (puede variar)

Salsa de limón:
✅200 gr. crema vegetal
✅1 cucharada sopera de chalota picada (reemplazable por cebolla blanca)
✅1 cucharada tamaño postre de ralladura de limón
✅1/4 taza de vino blanco
✅1 cucharada sopera de levadura nutricional
✅1 cucharada sopera de aceite de oliva
✅1 cucharada sopera de jugo de limón
✅Perejil fresco
Salsa de tomate y aceitunas:
✅1,5 taza de salsa de tomate
✅1 diente de ajo
✅3/4 taza de agua de remojo de las callampas secas
✅1 taza de aceitunas negras
✅1 cucharada sopera de orégano fresco
✅1 cucharada sopera de aceite de oliva
✅Perejil fresco


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Te mando un abrazo enorme y nos vemos en una próxima receta! 🙌🏻