Скачать или смотреть قطايف سورية/ مثل مابيشتغلوها المحلات بالضبط / واصل شكلها بعد القلي/ Qatayef /

عجينة القطايف
المقادير :
2كوب طحين ابيض
نصف كوب سميد وسط
1 ظرف بكنغ باورد
رشة ملح تقريبا 1 غرام
1 ملعقه طعام سكر مع الخميرة
3 كوب ماء

الطريقة يخلط الجميع مع 2 كوب ونصف من الماء يترك لمده من نصف ساعة لل40 دقيقة
ثم يضاف باقي الماء ويضرب بالبلاندر جيدا ويصبح جاهز للاستخدام في حال كان العجين يحتاج قليل من الماء نضيف ربع كوب ولا نزيد

English👇
Qatayef dough
Ingredients:
2 cups white flour
Half a cup of medium semolina
1 baking powder envelope
Pinch of salt, about 1 g
1 tablespoon of sugar with yeast
3 cups of water

Method Mix all together with 2 and a half cups of water and leave for half an hour to 40 minutes
Then add the rest of the water and hit the mixer well and it is ready for use. If the dough needs a little water, add a quarter of a cup and not more

Türkçe👇

katayıf hamuru
İçindekiler:
2 su bardağı beyaz un
Yarım su bardağı orta boy irmik
1 kabartma tozu zarf
Bir tutam tuz, yaklaşık 1 gr
1 yemek kaşığı şeker ile maya
3 su bardağı su

Yöntem 2 buçuk su bardağı su ile hepsini karıştırıp yarım saat ile 40 dakika arasında bekletin.
Daha sonra kalan suyu da ekleyip mikserle iyice çırpın ve kullanıma hazır.Hamurun biraz su ihtiyacı varsa çeyrek su bardağı daha fazla eklemeyin.