초보도 성공하는 바삭한 부추전 만들기 Making crispy Buchujeon that even beginners can master (Korean chive pancake)

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비오는 날 생각나는 전 중에 집에 남은 부추로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 부추전을 한번 만들어봤어요~

아삭한 식감의 양파와 당근을 같이 넣어주면 따로 간을 하지 않아도 맛있게 완성되는 부추전이에요!

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📍재료

부추, 당근 반개, 양파 반개, 부침가루 1컵(종이컵), 물 1컵(종이컵)

🧂간장 만들기

간장 1T, 식초 1T, 설탕 0.5T, 다진 청양고추 반개

🌟TIP
- 부침가루와 물은 1:1 비율로 반죽해주세요
- 물을 넣을때는 조금씩 넣어가면서 반죽의 농도를 확인해주세요
- 바삭한 전을 만들기 위해서는 얇게 만드는게 중요해서 모양을 잡을때까지는 약불로 해서 얇고 고르게 반죽을 올려주세요
- 매콤한걸 좋아하시면 반죽에 청양고추를 썰어넣어도 좋고 간장에 청양고추를 더 추가하셔도 좋아요


📍Ingredients

Chives, half a carrot, half an onion, 1 cup (paper cup) of Korean pancake mix, 1 cup (paper cup) of water

🧂Soy Sauce Dipping Sauce

1 tablespoon soy sauce, 1 tablespoon vinegar, 0.5 tablespoon sugar, half a minced green chili

🌟TIP

- Mix the pancake mix and water in a 1:1 ratio.
- When adding water, add it gradually to check the consistency of the batter.
- To make crispy pancakes, it's important to make them thin. Use low heat until you shape the pancake, spreading the batter thinly and evenly.
- If you like it spicy, you can add sliced green chili to the batter or add more green chili to the dipping sauce.

🎵이 영상은 뮤팟에서 제공한 음원 소스를 사용했습니다.
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