공덕동 그레이스 국밥, 재래돼지의 원형과 가장 가까운 버크셔케이를 사용해서 국밥과 수육 육전을 파는곳으로 항상 줄서는 국밥집

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옥동식 광화문국밥등 요즘 트랜디하고 인기있는 국밥집 못지 않는 내공을 가지고 있는 그레이스 국밥집에서 버크셔케이 국밥에 대해 이야기 나누었습니다. 토종돼지 재래돼지란 어떤것인가에 대해 이야기 나누고 코로나떄도 매출 감소 없이 작지만 정말 강한 식당의 조건에 대해 고민해 봅니다. 점심 저녁 고르게 매출이 높게 나오는 항상 줄서는 국밥집에서 불경기 외식산업에 대한 희망도 볼수 있습니다.

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