وصفتي المعتمده للقطايف بستخدام خلاط الكوكتيل الطريقه بتشهي 💪💪💯The best recipe for Qatayef

المكونات

قطر السكر

كوب ونصف من السكر
ملعقتان كبيرتان من السكر
كوب من الماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون

العجين

ثلاثة أكواب من الماء
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة صغيرة من الخميرة
نصف كوب سميد ناعم
كوبين من الدقيق
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
نصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم

حشوة الجوز

كوب من الجوز
ملعقة كبيرة من القرفة
ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند الأبيض
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقتان كبيرتان من السمن الحيواني

The ingredients
The sugar syrup
a cup and a half of sugar
two tablespoons of sugar
a cup of water
a tablespoon of lemon juice
The dough
three cups of water
two tablespoons of sugar
a teaspoon of yeast
half a cup of fine semolina
two cups of flour
two tablespoons of powdered milk
half a teaspoon of ground mahlab
a teaspoon of baking powder
half a teaspoon of sodium bicarbonate
the walnut filling
a cup of walnuts
a tablespoon of cinnamon
three tablespoons of white coconut
two tablespoons of sugar
two tablespoons of animal ghee