ПИРОГ С ГРУШЕВЫМ КРАМБЛОМ🍐ШЕФ-ПОВАР РИТА | PEAR CRUMBLE TART.

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🔎Oggi, prepariamo insieme una deliziosa CROSTATA SBRICIOLATA ALLE PERE senza uova. Il guscio è piacevolmente croccante e la farcia è cremosa e profumata.
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24 CM:
Ripieno:
400 gr di pere Abate
20 ml di succo di limone
250 gr di mascarpone / 250 gr di ricotta
20 gr di zucchero a velo
1 pizzico di cannella
Impasto:
400 gr di farina 0/00
125 gr di burro
125 gr di zucchero di canna
Cannella
80 gr di latte
10 gr di lievito vanigliato
1 fiala di aroma di rum
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 40 MINUTI CRIRCA.
SPOLVERARE A PIACERE CON ZUCCHERO A VELO.
🇬🇧 INGREDIENTS FOR A 24 CM MOLD:
Filling:
400 gr of Abate pears
20 ml lemon juice
250 gr of mascarpone / 250 gr of ricotta
20 g of icing sugar
1 pinch of cinnamon
Dough:
400 gr of flour
125 gr of butter
125 gr of brown sugar
Cinnamon
80 gr of milk
10 gr of baking powder
1 vial of rum flavoring
BAKE IN A PREHEATED CONVECTION OVEN AT 175° FOR 40 MINUTES CRIRCA.
SPRINKLE WITH ICING SUGAR TO TASTE.
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 24 CM:
Farce:
400 gr de poires Abate
20 ml de jus de citron
250 gr de mascarpone / 250 gr de ricotta
20 g de sucre glace
1 pincée de cannelle
Pâte:
400 gr de farine
125 gr de beurre
125 gr de cassonade
Cannelle
80 gr de lait
10 gr de levure chimique
1 flacon d’arôme rhum
CUIRE DANS UN FOUR À CONVECTION PRÉCHAUFFÉ À 175° PENDANT 40 MINUTES CRIRCA.
SAUPOUDRER DE SUCRE GLACE AU GOÛT.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 24 CM:
Relleno:
400 gr de peras Abate
20 ml de zumo de limón
250 gr de mascarpone / 250 gr de ricotta
20 g de azúcar glas
1 pizca de canela
Masa:
400 gr de harina
125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar moreno
Canela
80 gr de leche
10 gr de levadura quimica
1 vial de aromatizante de ron
HORNEE EN UN HORNO DE CONVECCIÓN PRECALENTADO A 175° DURANTE 40 MINUTOS CRIRCA.
ESPOLVOREA CON AZÚCAR GLAS AL GUSTO.
مكونات قالب 24 سم: 🇸🇦
ملء:
400 غرام من الكمثرى أباتي
20 مل عصير ليمون
250 غرام من المسكربون / 250 غرام من الريكوتا
20 غرام من السكر البودرة
1 رشة قرفة
عجين:
400 غرام من الطحين
125 غرام زبدة
125 غرام من السكر البني
قرفة
80 غرام من الحليب
10 غرام من خميرة الفانيليا
1 قارورة من نكهة الروم
تخبز في فرن حراري محمى على حرارة 175 درجة لمدة 40 دقيقة CRIRCA.
يرش السكر البودرة حسب الرغبة.
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