Скачать или смотреть Sonntagsbrötchen - Krups Prep and Cook

Es gibt nichts schöneres als am Wochenende mit frischen Brötchen in den Tag zu starten.
Diese Brötchen brauchen etwas Zeit, aber dafür werdet ihr mit leckeren und knusprigen Brötchen belohnt.

Zutaten:
250 g Wasser
20 g Hefe
250 g Dinkelmehl, Typ 630
250 g Weizenmehl, Typ 405
2 TL Salz

Zubereitung:

1. Knet-/ Mahlmesser einsetzen. Wasser und Hefe in den Topf geben.
Stufe 3 / 35 C° / 3 Min.

2. Mehl und Salz zugeben. Teigprogramm P2 mit dem Gehvorgang durchlaufen lassen.

3.Teig vorsichtig aus dem Topf holen und 8 Brötchen schleifen und auf den Zauberstein geben. Mit einem sauberen Geschirrhandtuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

4. Backofen auf 230 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

5. Brötchen ca. 20 Min. goldbraun backen und warm geniessen.

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