Скачать или смотреть 基本のおせち料理①煮しめ・錦たまご・のし鶏

ひろこぱんのひろこです。
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ひろこぱんのぱんは、”pan＝お鍋”のことです。
愛用しているステンレス鍋で、簡単に美味しいお料理を配信しているチャンネルです！

お正月といえばおせちですね♪
私は以前おせちが苦手でした。ある時教えていただきながら手作りしたおせちがとっても美味しくて、それからは毎年大晦日にはお友達と一緒に作っています。
手作りなら味の濃いお料理ではなく、好みの美味しさが楽しめて、しかも意外と簡単に作れるので、とってもオススメです！
まだ間に合うのでぜひ手作りしてみませんか？

「基本のおせち料理」おすすめの12品を４回の動画に分けて配信します。
この動画「おせち料理①」では、この３品を紹介します。
　・煮しめ
　・錦たまご
　・のし鶏

次回以降は、
「おせち料理②」12/27配信済
   • 基本のおせち料理②黒豆・伊達巻  
　・黒豆
　・伊達巻

「おせち料理③」12/28配信済
   • 基本のおせち料理③たたきごぼう・梅酢れんこん・レモン海老・鰤の照焼き  
　・梅酢レンコン
　・たたきごぼう
　・レモン海老
　・鰤の照り焼き

「おせち料理④」12/29配信済
   • 基本のおせち料理④きんとん・田づくり・菊花しゅうまい  
　・菊花シュウマイ
　・栗きんとん
　・田づくり

【目次】
00:00 おせち作ります！
02:00 錦たまごの作り方
05:46 煮しめの作り方
09:04 のし鶏の作り方

【材料】
⚫︎錦たまご
卵　...5個
砂糖（黄身用）...大さじ２
砂糖（白身用）...大さじ２
塩　...少々

⚫︎煮しめ
レンコン　...中１本
人参　...１本
里芋　...１袋
茹で竹の子　...小ぶり１本
ごぼう　...１本
こんにゃく　...１枚
干し椎茸　...５〜６枚
絹さや　...適量

椎茸の戻し汁＋水　...200cc
醤油、酒、みりん　..各80cc(万能カップ１)
白だし　...小さじ１
好みで砂糖　...大さじ２

⚫︎のし鶏
鶏ムネ肉　...200g
片栗粉　...大さじ１
卵...1個
醤油、酒、味噌、みりん　...各小さじ２
生姜汁　...少々
青のり、白ごま　...適量

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Editor: hiroko
Thumbnail: Hiroko


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◆ひろこぱん
食育活動として、日常の食事で同じ献立でも調理器具や調味料を正しいものに変えることで健康的な生活を手にできることを提案しています。余分な添加物や砂糖、油を少なくする工夫であったり、手前味噌や塩糀・甘酒作りを通して、自然な調味料の大切さをお伝えしています。

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