IDE MASAK DI VILLA THE HILL PUNCAK BOGOR!! Cepet dan Gak Ribet!

#nasidaunjeruk #sambalmatah #ayamkrispy


Nasi Daun Jeruk & Ayam Sambal Mattah


(2 Portion)

Bahan Nasi daun jeruk:

Nasi 2 porsi
Mentega 2 sdm
Bawang putih 2 butir
Daun jeruk 4 lembar
Garam dan lada secukupnya
Kaldu jamur 1/2 sdt


Bahan Ayam Krispy:

Ayam fillet dada/paha 300 gr
Lada dan garam
Tepung bumbu serbaguna
Minyak 1/4 liter


Bahan sambal mattah:

Bawang merah 4 butir besar
Rawit merah 5-7 buah
Sereh 2 batang
Terasi secukupnya
Daun jeruk 5 lembar
Minyak panas 4 sdm


CARA MEMBUAT:

- Cacah bawang putih dan iris2 daun jeruk, panaskan mentega, tumis, tunggu harum masukan nasi, beri bumbu lada garam dan kaldu jamur, koreksi sisihkan.

- Marinasi ayam fillet yg dipotong kotak2, dengan lada garam, celup ke tepung kemudian air dingin kemudian tepung, celup ke minyak panas, goreng sampai matang, sisihkan.

- Iris-iris bawang merah, rawit merah, sereh dan daun jeruk, aduk jadi satu tambahkan terasi, garam, kemudian guyur dengan minyak panas.

Siap disajikan, Nasi daun jeruk + Ayam krispy dan terakhir Sambal mattah. Siap dinikmati!