Скачать или смотреть Yumurtasız omlet olur mu? 😮

“Olur mu?” serisinin ilk bölümünde yumurtasız omlet denedim ve sevgili komşum @gizemnsevinc in tepkilerinden de anlayacağınız üzere hiç fena olmadı 😋

“Olur mu?” serisinin amacı, sevdiğimiz lezzetlerden vazgeçmeden de bitkisel beslenebileceğimizi ya da vegan olabileceğimizi iddialı challenge’lar ile ispatlamak olacak🌱

🧾Malzemeler (orta boy 2 omlet)
1 kap = 1 büyük su bardağı = 250ml

200g sert tofu
200 ml bitkisel süt
⅓ kap nohut unu
¼ kap nişasta (mısır veya tapyoka)
½ çk kabartma tozu
1 yk tahin
½ çk sarımsak tozu
¼ çk zerdeçal
1 tutam karabiber
1 çk tuz*
1 yk besin mayası (opsiyonel)
1’er tutam tarhun ve biberiye (opsiyonel)

*Sofra tuzu yerine kala namak (siyah tuz) kullanarak gerçekten yumurta tadı verebilirsiniz.
Bir kısmını harca katıp, bir kısmını da pişerken arasına ve piştikten sonra üstüne serpmenizi öneririm.

🔪Hazırlanışı

-Tofuyu bir mutfak havlusu arasında sıkıp fazla suyunu alın, ardından blender’a atın. Tarhun ve biberiye hariç tüm malzemeleri ekleyip krema kıvamına gelinceye kadar çekin. Dilerseniz tarhun, biberiye veya istediğiniz farklı bir aromatiği bu aşamada ekleyip birkaç saniye daha çekebilirsiniz.

-Yapışmaz bir tavayı ısıtıp azıcık yağlayın. Üzerine harcın yarısını döküp bir kepçenin altıyla dairesel hareketler yaparak yüzeyine yayın. Kapağını kapatarak orta ateşte pişirin.

-Alt tarafı hafifçe kızardığında içine dilediğiniz malzemeleri koyup katlayın ve kapağını tekrar kapatın. Tavadan aldıktan sonra üzerine biraz kala namak serpin ki yumurta tadını tam alabilin. Afiyet olsun! 🌱