【不用烤箱 只需一隻生鐵煎鑊 | 蒜蓉印度烤餅 Naan | 模仿傳統做法的簡易美味】

#簡易麵包 #簡易烘焙 #免焗
文字食譜：https://bit.ly/3lIabu2

如果不反轉煎鑊可以嗎？
這個方法是模仿傳統印度用土製的烤箱，將麵團直接懸掛在爐邊的做法，如果不想反轉煎鑊，只要將烤餅反轉煎好便可以。

不用生鐵鑊可以嗎？
這個食譜會用到生鐵鑊或不鏽鋼鑊，目的就是要令麵團黏附在煎鑊上，好讓我們可以反轉煎鑊來烤表面。如果家中沒有這類煎鑊，可以把麵團放在易潔鑊上，兩邊煎至表面金黃。
份量約三塊

材料
高筋麵粉150克
乾酵母（instant yeast)2克（約3/4茶匙）
糖一茶匙
鹽半茶匙
食用油一茶匙
乳酪（優格）30克
室溫水70克

蒜蓉一湯匙
芫荽碎一湯匙
牛油（奶油）10克
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MY GEAR

影片拍攝 Filming:

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 Photography:

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

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