Le Mac Chicken fait maison 🍔

Voici ma recette de pains Burger façon MacChicken fait maison. Des pains bien moelleux, du poulet pané, une sauce mayonnaise citronnée et quelques frites fraîches en accompagnement.

Pour 6 Mac Chicken :

Pains Burger :
250g de farine
12g de lait en poudre
12g de levure boulangère fraîche (ou 4g de levure déshydratée)
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
2 jaunes d’œuf (des idées recette avec des blancs d’œuf ici :    • Recettes Faciles et Rapides pour util...   )
100ml d’eau tiède
50g de beurre mou (ou huile de tournesol)

Poulet pané :
400g de filet de poulet
Sel poivre oignon en poudre ail en poudre paprika
3 cuillères à soupe de farine
1 œuf
3 cuillères à soupe de lait
Chapelure (la recette de chapelure maison est dans cette vidéo :    • Sandwich pané au pain de mie  )

Mayonnaise citronnée :
Tous les ingrédients doivent être à température ambiante:
1 jaune d’œuf
1 cuillère à café de moutarde
Sel poivre
130ml d’huile de tournesol
1 petit oignon ciselé
1 cuillère à soupe de jus de citron

Frites :
2 pommes de terre par personne


Moule Burger Bread Silikomart disponible ici : https://www.dali-schuster.fr/product/...


Musique: Sunny
Musicien: @iksonmusic