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はじめて作る「ササミの燻製」にオススメのレシピ・一斗缶燻製器で簡単おいしい！

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Описание к видео はじめて作る「ササミの燻製」にオススメのレシピ・一斗缶燻製器で簡単おいしい！

ササミの燻製オイル漬けの作り方です。
●オイル漬けでなく普通に冷蔵庫で保存をするのもOK。
●オイル煮をしていますが「燻製時に火通し」をしてもOK。
●燻製後外干しをしてササミジャーキーにするのもおいしい。
●火が通っていない場合は焼く等加熱処理をして食べてください。
●サラダ油でなくオリーブオイルで漬け込むと尚おいしい。
●DIY一斗缶（18リットル）燻製器の動画
• はじめての燻製講座：一斗缶で手作り燻製器を作って丸鶏のスモークチキンを作る

【材料】
・鶏ささみ/700g
【ソミュール液材料】
・醤油/150㏄
・2倍濃縮麺汁/100㏄
・ザラメ/20g
・七味唐辛子/少々
・にんにく/10g

0:00　intro
0:05　ソミュール液作り
0:56　下処理
3:15　燻製工程
4:38　オイル煮
5:54　オイル漬け
6:30　完成

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