Варим дома янтарный лагер по мотивам Венского

Варим дома янтарный лагер по мотивам "Венского". За основу берется венский солод и классические континентальные европейские хмели.
Это мой первый лагер, хороший повод попробовать в деле холодильник для брожения.

25 литров воды на затор, 10 литров на промывание.
Солод:
- 4 кг. Венский
- 0,7 кг. Шато Мюник (мюнхенский)
- 0,25 кг. Кара 150
- 0,15 кг. Меланоидиновый
- 0,8 кг. Пилсен
Хмель:
- 30 гр. Nugget за 60 минут до окончания кипячения
- 30 гр. Hallertauer за 10 минут до окончания кипячения
Термопаузы:
- 55 градусов - 20 минут
- 67 градуса - 60 минут
- 72 градуса - 20 минут
- 78 градусов - 10 минут
- 60 минут кипячение
Пивные дрожжи:
Mangrove Jack's "Bohemia Lager M84", 20 гр. (Два пакетика)