Камамбер стабилизированый Рецепт приготовления

Видео рецепт тут http://surl.li/axocg
Интернет магазин Сырок Промо код на скидку 5% "daniil" . Только при заказе через корзину на сайте http://sirok.com.ua

Форум сыроделов , колбасников и винокуров https://forum.craftstore.com.ua/
Купить сыроварню отправка в любую страну https://craftstore.com.ua/каталог/дом...
Видео обзоры сыроварни    • Сыроварни. Обзоры , инструкции .  
Пресс для сыра купить https://craftstore.com.ua/каталог/дом...
Пресс для сыра обзор    • Пресс для сыра электромеханический. О...  
Пресс для сыра ручной обзор    • Обзор, презентация ручного пресса, дл...  
Мешалка для сыроварни купить https://craftstore.com.ua/каталог/уни...
Универсальная мешалка для сыроварни    • Универсальная мешалка , для домашней ...  
Мешалка версия 2,0    • Универсальная мешалка, для домашней с...  
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор    • Лиры  ножи  для нарезки сырного сгуст...  
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить https://craftstore.com.ua /каталог/домашняя-сыроварня/лиры-ножи-для-нарезки-сырного-сгустка/

Автоматика для климатической камеры
Новая Автоматика WI FI https://craftstore.com.ua/автоматика-...
Купить автоматику для климатической камеры https://craftstore.com.ua/каталог/кли...
Обзоры Оборудование для климатической камеры .    • Оборудование для климатической камеры  


Формы для сыра из нержавейки https://craftstore.com.ua/каталог/дом...
Обзор проф форм для сыра    • Профессиональные формы для сыра , час...  
Купить проф формы для сыра https://craftstore.com.ua /каталог/домашняя-сыроварня/формы-для-сыра/
Группа ФБ О приготовлении домашних колбас , сыров ,а так же домашнего пива и алкоголя   / 187900185044004  

Справочник сыродела http://surl.li/yeus

Камамбер стабилизированый
Ингредиеты:
Молоко - 10 л. (созревшее, цельное)
термофильная закваска – норма внесения согласно рекомендациям производителя
Фермент молокосвертывающий в любой форме – норма внесения согласно рекомендациям производителя
Хлорид кальция, 10% раствор - 30 мл.
Geotrichum candidium – ½ от нормы внесения рекомендуемой производителем
Penicillium candidium - норма внесения согласно рекомендациям производителя
Соль очищенная не йодированная – 2% от веса сыра