Скачать или смотреть Peito de frango assado com pequi | Alex Atala

Peito de frango assado com pequi, uma receita deliciosa que combina técnica, calma e atenção as detalhes. Você vai aprender a fazer o peito de frango inteiro, sem as coxas, começando no forno para garantir suculência e finalizada na frigideira com um acabamento incrível.

Você vai aprender o diferencial dessa receita que é o arroser de forma detalhada: óleo quente com manteiga, regado aos poucos sobre a pele, criando um dourado profundo, uniforme e cheio de sabor.

O vinho branco traz leveza e equilíbrio, enquanto o pequi em conserva entra como um toque brasileiro marcante, aromático e elegante, que transforma um preparo simples em algo especial.

Ingredientes: peito de frango inteiro, sal, alho, manteiga, óleo de milho, água, vinho branco e pequi em conserva.

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