COMO FAZER FEIJÃO TROPEIRO MINEIRO

Bruna Carvalho tv/ Culinária para Restaurantes
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COMO FAZER FEIJÃO TROPEIRO MINEIRO

INGREDIENTES

1 Kg de feijão carioca
2 Litros de água para cozinhar o feijão
1 colher cheia de sobremesa de sal para temperar o feijão
6 ovos
1 colher de café de sal nos ovos
2 colheres de sopa de óleo para fritar o ovos
500 gramas de linguiça defumada
2 colheres de sopa de óleo para refogar a linguiça
1 xícara de cebolinha
2 cebolas brancas
500 gramas de bacon
3 colheres de sopa de óleo para fritar o bacon
2 colheres de sopa de alho frito
2 xícaras de farinha de mandioca crua
1 maço de couve
500 gramas de torresmo
1 colher de sopa de tempero caseiro de alho e sal
5 ovos para decorar

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