เปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม พลพรรคนักปรุง สอนทำอาหาร

เปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม เมนูนี้เป็นเมนูที่เหมาะกับคนรักสุขภาพ กับเมนูปอเปี๊ยะสดเวียดนาม
ติดตามได้ที่👍🏻 https://www.youtube.com/user/PHOLFOOD...
ก่อนอื่นมาเริ่มทำจามตัวน้ำซอสหรือน้ำจิ้มกันก่อนเลย ใช้น้ำตาลทราย 2 ช้อนชาผสมกับน้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ คนให้ละลายเข้ากัน ใส่ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนชา ขูดผิวมะนาวลงไปเล็กน้อย แล้วคั้นน้ำมะนาวลงไปปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกจินดาซอย 1 เม็ด, ต้นหอยซอย 2 ช้อนชาและกระเทียมสับประมาณ ½ กลีบ คนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วพักน้ำซอสไว้ได้เลย สำหรับปอเปี๊ยะสูตรนี้จะใช้กุ้งลวกที่ลวกจนสุกดีมาหั่นครึ่งตัวตามแนวขวาง 18 ตัวก็จะได้กุ้งทั้งหมด 12 ชิ้น ซอยส่วนประกอบต่างๆคือแตงกวา, ผักกาดแก้ว และแคร์รอต ใช้ผักต่างๆปริมาณประมาณอย่างละ 1 ถ้วย นำใบเมี่ยงหรือใบแป้งปอเปี๊ยะเวียดนามไปชุบในน้ำมาวาง ใช้ทั้งหมด 8 แผ่นจะพอดีกับสูตรของเราในวันนี้ แล้วจัดเรียงกุ้ง 2 ตัวหรือ 4 ชิ้นและผักทั้งหลายลงไป เสน่ห์ของปอเปี๊ยะเวียดนามอยู่ที่สารพัดผักนี่แหละ นำเส้นหมี่ข้าวกล้องแห้งไปแช่น้ำให้พอนุ่ม จัดวางลงไป ใส่สารพัดสมุนไพรตามลงไปคือ ผักแพรว, ใบสะระแหน่, ใบโหระพา และผักชี ใช้ชนิดละประมาณ ¼ ถ้วย เสร็จแล้วม้วนให้แน่นเพื่อความสวยงาม ทำซ้ำโดยห่อเหมือนเดิมจนหมดแล้วจัดเสิร์ฟโดยนำมาหั่นเป็นชิ้นวางเสิร์ฟพร้อมน้ำซอสที่เราทำไว้ จะเห็นว่าเมื่อห่อแน่นดีหั่นออกมาแล้วไส้จะแน่นสีสวยเต็มไปด้วยผักและสมุนไพรมากมาย แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยกับเมนูเบาๆดีต่อสุขภาพ

#เปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม #พลพรรคนักปรุง #คนรักสุขภาพ #อาหารอร่อย #สูตรอาหารอร่อย
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook ✅  / pholfoodmafia  
Instagram ✅  / pholfoodmafia  
Twitter ✅  / pholfoodmafia