尋找台灣感動力- 手工茯苓糕 廟口古早味飄香60年

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古早味的"茯苓糕",是大陸閩南地區的傳統點心,據說也是慈禧太后最愛的糕點,不過隨著西式蛋糕普及,茯苓糕也漸漸式微,新竹城隍廟附近就有一家營業快60年的攤位,老闆朱明發每天清晨就起床製作,精選蓬萊米跟香米,先打成米粉,再加入茯苓,得歷經多次搥打和過篩,才能做出鬆軟香Q的茯苓糕,如今第三代的女兒也回來接班,不只幫老店開發新客源,更經營網路訂單,努力把傳統的好滋味讓更多人知道。

[聯絡方式]白色麥芽餅茯苓糕(米滋食舖)
新竹市北區中山路77號水果攤旁 0910-292-185

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