Скачать или смотреть Krakersy serowe - jak zrobić je w domu?

Krakersy serowe - www.thermomania.com.pl
Składniki:
200g łagodnego sera np. Gouda, Edam
200g mąki orkiszowej lub pszennej
120g masła
1 jajko
1 łyżeczka soli (można dać mniej jeśli ser którego używasz jest mocno dosolony)
ziarno sezamu do posypania

1. Do naczynia włożyć pokrojony na mniejsze kawałki żółty ser, zmielić 10s/obr.8.
2. Dodać 200g mąki, 120g masła pokrojonego na mniejsze kawałki, jajko i łyżeczkę soli, wyrobić – 30s/obr.4.
3. Ciasto wyjąć z naczynia miksującego, uformować w wałek długości około 40 cm, zawinąć w folię, włozyć do lodówki na około 1 godzinę.
4. Rozgrzać piekarnik do 180°C.
5. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, pokroić na plasterki grubości około 5mm. Plasterki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem.
6. Wierzch krakersów posypać sezamem (lub dowolnymi innymi ziarenkami). Piec 10 min w 180°C. Pilnujemy i zaglądamy przez szybkę żeby się zbytnio nie spiekły – mają być złoto-brązow. W razie potrzeby można wydłużyć czas pieczenia o kilka minut (każdy piekarnik piecze trochę inaczej).
7. Po wystudzeniu przechowywać do 5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.