娘惹糕-香兰三角椰絲糕 Kuih Koci Pandan

Kuih loci- 小巧玲珑，形似宝塔，
外皮Q软香甜加上一点点的咸椰奶，
内馅有满满的椰蓉+椰糖，
吃起来咸咸甜甜的滋味，
吃后齿颊留香，非常过瘾。

( 可做28粒) (to make 28 pcs )
材料A : Ingredients A :
500克 糯米粉 - 500g glutinous rice flour
500毫升 温水 - 500ml Warm water
15~20条 班兰叶 - 15~20 Vegetables Pandan Leaf

材料B : Ingredients B :
5克 粘米粉 - 5g rice flour
100毫升 温水 - 100ml Warm water
1湯匙 油 - 1 tbsp Oil
2汤匙 椰浆水 - 2 tbsp coconut milk

材料C : Ingredients C :
50毫升 温水 - 50ml Warm water
375克 椰糖 - 375g Palm sugar
3条 班兰叶 - 3 Vegetables Pandan Leaf
550克 椰丝 - 550g Shredded coconut

材料D : Ingredients D :
200克 椰浆水 - 200g coconut milk
½ 茶匙 盐 - ½ tsp salt
1湯匙 温水 - 1 tbsp Warm water
1 茶匙 玉米粉 - 1 tsp corn flour

材料E : Ingredients E:
半碗油 - ½ bowl of oil
28片 香蕉叶 - 28 banana leaves

中火蒸煮12分钟
medium heat steaming for 12 minutes

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