Скачать или смотреть દિવાળી સ્પેશ્યલ સોલાપુરી ચેવડો બનાવવાની રીત | Diwali Special Solapuri Chivda Recipe /Solapuri Chevdo

મહારાષ્ટ્રના વિવિધ નાસ્તાઓમાં "સોલપુરી ચેવડો" એક ખૂબ જ પ્રસિદ્ધ અને મશહૂર નાસ્તા તરીકે ગણવામાં આવે છે. આ નાસ્તાની વિશેષતા એ છે કે તે મસાલેદાર અને તીખા સ્વાદ માટે જાણીતા છે, અને તેની શરૂઆત મહારાષ્ટ્રના સોલાપુર શહેરથી થઈ છે, જેનાથી તેનું નામ 'સોલપુરી ચેવડો' પડ્યું છે. આ નાસ્તો મુખ્યત્વે નાસ્તાના તીખા પ્રેમીઓ માટે છે અને તે ચોખાના ફ્લેક્સ, સૂકા મસાલા અને અન્ય સામગ્રીથી બનેલો એક મિશ્રણ છે.

સોલપુરી ચેવડો તૈયાર કરવા માટે ચૂર મમરાને મુખ્ય ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેને ક્રીસ્પી બનાવવા માટે તેલમાં ફ્રાય કરી લેવામાં આવે છે. સાથે જ તેમાં મસાલેદાર સ્વાદ માટે વિવિધ સામગ્રી ઉમેરવામાં આવે છે, જેમ કે કડીપત્તા, લાલ મરચાં પાવડર, દળેલી ખાંડ, મીઠું અને હળદર. આ ઉપરાંત, તેમાં કાજુ, કિશમિશ અને સીંગદાણા જેવા સૂકા મેવાઓનો ઉપયોગ પણ મીઠાશ અને સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે.

સોલપુરી ચેવડો માત્ર સોલાપુરમાં જ નહીં, પરંતુ સમગ્ર મહારાષ્ટ્ર અને અન્ય રાજ્યોમાં પણ પ્રસિદ્ધિ મેળવી રહ્યો છે. તેનું વેચાણ ખાસ કરીને મહારાષ્ટ્રના બજારોમાં ખૂબ જ થાય છે, જ્યાં લોકો આ ચેવડાને ઘરે રાખીને મોજથી ખાઈ શકે છે. તેને વિવિધ પ્રસંગો, તહેવારો અને મહેમાનોને નાસ્તા તરીકે પીરસવામાં આવે છે. ગુજરાતમાં ખાસ કરીને દિવાળીના તહેવારોમાં તેને બનાવવામાં આવે છે. તેની સરળતાથી ઉપલબ્ધતા અને તેનું લાંબા સમય સુધી ટકાઉપણું પણ તેને નાસ્તા તરીકે પસંદ કરવામાં મહત્વનું કારણ છે.