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「高いから美味い」は当たり前。安くて旨い、連日大行列“究極のとんかつ”が出来るまで｜とんかつ檍横浜馬車道店密着ドキュメンタリー

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「高くて美味いは、当たり前――」

“安くて美味い”を、本気で追い求める料理人がいる。

神奈川県•横浜市にあるとんかつ店。
その厨房では、誰よりも真剣にとんかつと向き合う男がいる。

「安くて、美味しくて、量が多い」

そんな理想を実現するために、
パン粉、ラード、豚肉……すべての素材に一切の妥協はない。
高級食材に頼らず、お客の“満腹と満足”を叶えることこそが信念。

「安くて美味いものを届けることが、一番喜ばれる」

その哲学のもと、今日も厨房に立ち続ける料理人の姿があった。

本映像では、とんかつ職人に密着し、
その裏にある「信念」と「飽くなき探求心」に迫る
ドキュメンタリー作品です。

00:00 イントロ
00:51 「とんかつ檍」とは
02:07 苦悩
03:25 こだわり
04:52 なぜこのお店を始めたのか？
07:51 続けるということ

【今回ご協力いただいた店舗様】
とんかつ檍横浜馬車道店様
〒231-0012 神奈川県横浜市中区相生町５丁目８０−８０相生ビル１F ８０番地｢相生ビル/１階｣
HP:https://tonkatsu-aoki.com/

【お問合せ先】
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info@roootsjapan.com

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