Скачать или смотреть ✅PICANHA SUÍNA NA PANELA DE PRESSÃO | PERFEITA PARA FAZER NO ANO NOVO! FÁCIL E DELICIOSA

Essa receita de Picanha Suína na Panela de Pressão é a opção ideal para o seu Ano Novo! Rápida, prática e deliciosa, ela vai transformar seu almoço ou jantar em uma verdadeira festa de sabores. Com um preparo simples e um toque de sabor irresistível, você vai surpreender seus convidados com uma carne macia e suculenta. Perfeita para quem busca uma alternativa à tradicional picanha bovina, mas sem abrir mão de qualidade e sabor.





Ingredientes:
*800g de picanha suína* (preferencialmente com gordura para mais sabor)
*3 colheres de sopa de óleo ou azeite* (para selar a carne)
*1 cebola grande picada*
*3 dentes de alho picados*
*Pimenta biquinho a gosto* (ou outra pimenta suave para um toque adocicado)
*1 colher de chá de chimichurri* (para um sabor herbáceo e levemente picante)
*1/2 colher de chá de páprica picante* (ajuste a quantidade se preferir mais ou menos picante)
*2 talos de salsão picados* (para um sabor mais aromático)
*1 raminho de alecrim fresco*
*2 colheres de sopa de molho shoyu* (ou molho de soja)
*400 ml de vinho branco seco* (se possível, escolha um que também usaria para beber)
*1 colher de sopa de manteiga* (para finalizar a carne
*Salsinha fresca picada* (para decorar e dar frescor)

Observações:
1. *Marinada:* Deixe a picanha suína marinando por 30 minutos para que absorva bem os sabores.
2. *Selagem:* Aqueça bem o óleo ou azeite antes de selar a carne para garantir que ela fique dourada e crocante por fora.
3. *Cozimento:* Após selar a carne, adicione os demais ingredientes e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos para que a carne fique bem macia e os sabores se intensifiquem.
4. *Finalização na airfryer:* Após o cozimento, coloque a carne na airfryer por 10 minutos a 200°C para um toque final crocante e dourado.

Molho:
*Fundo de panela:* Após retirar a carne, adicione 100 ml de água ao fundo da panela para soltar os sabores caramelizados.
*Espessante:* Adicione 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria para engrossar o molho.
*Bate no liquidificador:* Bata o molho por 1 minuto para ficar suave e cremoso.





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