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입안에서 육즙 터지는 부채살 초밥 간단 레시피! 굽지말고 토치질로 해야 고기가 가장 연해져요!

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#소고기초밥 #소고기불초밥 #초대리레시피

마트에서 소고기만 사오세요!
쉬운 초대리 레시피와 토치로
초간단 소고기 초밥이 완성됩니다.

재료 소개
소고기 초밥 재료
부채살 500g(다른 부위 가능/1인분 200g)
양파 반개, 쪽파 2~3뿌리, 밥200g(1인분), 고추냉이/겨자 약간
초대리 소스
식초 45ml, 설탕 25g, 소금 10g
고기 소스
맛술 2큰술, 진간장 1큰술

레시피 소개

1. 소고기 손질
소고기 부채살을 2~3mm 두께로 얇게 썰어줍니다

2. 초대리 & 고기소스 만들기
초대리) 식초 45ml, 설탕 25g, 소금 10g 넣고
끓이지 않고 잘 저어줍니다

고기 소스) 맛술 2큰술, 진간장 1큰술 넣고
중불에서 끓여 살짝 걸죽하게 만들어줍니다

3. 밥 양념하기
한 김 식힌 밥(350g)에 초대리 40ml를 넣고
주걱을 이용해 섞어줍니다
밥에 수분기가 어느정도 마르면 한입 크기로
잘 싸서 준비합니다

4. 굽기 및 마무리
초밥에 얇게 썬 소고기를 얹고
걸죽하게 졸인 소스를 발라줍니다
토치를 이용해 잘 구워줍니다
기호에 따라 고추냉이와 쪽파,
또는 양파와 겨자를 올려주면 끝

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문의 : [email protected]

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