[문숙] 아침에 간단하게 먹는 단호박 수프

아침에 간단하게 먹을 수 있는 단호박 수프에요.
저는 아침으로 일주일에 2~3번은 먹는거 같아요.

【오늘의 TIP】
꼭! 소금으로 간을 하셔야해요~
당근이 없다면, 고구마를 넣으셔도 되요
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【문숙의 단호박 수프 레시피】
◈ 재료 ◈
미니 단호박, 당근

◈ 만드는 방법 ◈
1) 통 단호박을 물이 반 정도 잠길 정도로 넣으세요. 당근도 툭툭 썰어서 호박과 함께 넣어주세요.
2) 익힌 호박, 당근을 꺼내서 잠시 식혀주세요.
3) 식은 호박을 썰어주세요~
부드러운 식감을 원하시거나, 유기농이 아닌 호박은 껍질을 벗겨주세요!
4) 믹서에 자른 호박, 당근을 넣고, 단호박 삶은 물을 조금 넣고 믹서에 갈아주세요!
소금으로 간을 하고, 견과류를 넣으면 좋아요!
5) 기호에 따라 두유, 물, 우유로 농도를 맞춰주세요.
6) 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춰주세요! 그릇에 담은 후 올리브유와 파슬리로 완성!!!

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