Скачать или смотреть PAY DE DISCADA

Un clásico del norte de México con un giro inesperado. Si estás listo para probar algo nuevi, acompáñame a mostrarte cómo preparar este delicioso pay salado.

Ingredientes.

Para la discada:
500 gramos de pulpa de res
500 gramos de pierna de puerco
400 gramos de tocino
250 gramos de chorizo
4-5 salchichas de Hot Dog
1 cebolla y media
750 gramos de tomate
3 dientes de ajo
1 cucharita de tomillo
1 cucharita de comino
1 cucharita de orégano
1 taza de cerveza ámbar
2 cucharadas de salsa macha
1 cucharada de caldo de pollo en polvo

Para la masa de pay:
480 gramos (4 tazas) de harina
2 cucharitas de sal
1 taza + 1 cucharada de agua
113 gramos (8 cucharadas) de mantequilla
1 huevo
1 chorrito de leche
1 cucharada de azúcar

Música: Nathan Moore - Wager with Angels.