"LA HAMBURGUESA PERFECTA" SEGÚN BOURDAIN (Chef Marcos Di Cesare)

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Nuestro primer video del 2019. Lo arrancamos con un homenaje a Anthony Bourdain. Que los blogueritos de hamburguesas nefastos que hay en Buenos Aires, te digan que "no hay que ser cocinero" para saber hacer una hamburguesa, significa que te están pidiendo por favor que seas condescendiente con su mediocridad manifiesta. Ya nos dejaron en claro que tienen mucho tiempo libre para hablar de como sienten ellos la hamburguesa (?). Nosotros no exigimos que seas cocinero para cocinar. Te tratamos de mostrar que para APRENDER a cocinar, ya sea una hamburguesa o una espinaca blanqueada, leas y mires a gente que se capacitó, que estudió y que trabajó o trabaja en cocinas, tomes ejemplos de COCINEROS. Creenos que vas a llevarte muchísimas más cosas que viendo a un nene en su casa leyendote los ingredientes de un paquete de papas fritas. Y vos vas a sentir las cosas en vez de esperar que otro te diga cómo es. Probá, probá, probá. Equivocate, explorá. Nada es absoluto salvo la estupidez humana. Y no hay nada más estúpido que personas acomodadas que viven de vos haciendo precisamente NADA como los blogueritos. Acá tenés a un tipo que cambió la historia. Que trabajó en cocinas más tiempo que la vida entera de los opinadores de redes sociales. Que le dio visibilidad a la gastronomía desde el lado más humano posible. Escuchalo. Leelo. Nutrite. Sacá vos la conclusiones. Gracias Bourdain. Pan de papa, cheddar, carne, panceta, cebolla cruda picada y ketchup. En el video Marcos dijo Slider en un fallido refiriéndose a las layer burgers que basicamente son las hamburguesas que tienen varias capas de los mismos toppings y generalmente finas en su tamaño.Esta es la hamburguesa ideal según Bourdain.

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