Simit Tarifi | Hatice Mazı ile Yemek Tarifleri

Simit Tarifi ve Malzemeler :


1 paket kuru maya (ya da yarım paket yaş maya)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı seker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 6 buçuk su bardağı un (herkeste ayni olmaz dikkatli ekleyelim)
Simitleri bulamak için
3 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su

Simitlerin susamını da lütfen ya kavurun ya da kavrulmuş alın. Kavrulmamış susamla istediğiniz lezzet olmaz.

Hazırlanışı :

Mayayı şekeri suyu koyun karıştırın. Ardından süt yağı ve unun yarısını dökün. Tuzunu da ilave ederek yoğurmaya başlayın. Geriye kalan unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru örtelim ve yarim saat 1 saat kadar mayalandırın.
Bizde bu esnada 1 su bardağı susamı kısık ateşte kavuralım. Soğumaya bırakın.
Hamurumuzu eşit şekilde mandalina büyüklüğünde bezelere bölelim.
Ben üç çeşit simit yaptım. Siz istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Hamurdan iki tanesini elinizle açın şeritler yapın ve dön derin simit şekli verin. Ya da hamurun ortasını açın peynir koyun. Kapattığınız yeri aşağıya getirin. Ya da iki tane hamuru şerit yapın ama büyütmeyin onu da dön derin ve öyle bırakın yuvarlamıyoruz.
Suyla pekmezi karıştırın. Hamuru önce pekmeze sonrada susama batırın. Yağlı kâğıt serili tepsiye dizelim.
Tepside bu şekilde 20 dk. bekletin.
Fırınımızı 200 derecede alt üst ayarda ısıtalım simitleri ısınmış olan fırına koyup altı üstünü kızartana kadar pişirelim. Yaklaşık 20-25dk dakikada pişiyor.
Yumuşacık harika simitleriniz. İkinci günü bile yumuşaklığını koruyor.

Afiyet olsun.



Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml
Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml


Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.


Beni takip edin:
Instagram :   / haticemazi  

Kanalıma buradan abone olabilirsiniz : http://wedia.link/jcxPZ