Как сделать блины | Легкий рецепт блинов ｜pancake

Как сделать блины | Легкий рецепт блинов ｜pancake
Материалы:
мука для торта 120г
молоко 200г
кукурузное масло 15г
яйца 2шт
сахар 40г
Привет, это мама Мины, сегодня я поделюсь рецептом блинов. Без разрыхлителя. Просто взбейте белки.
Разделите яичный желток и яичный белок и поместите их в чистую, сухую безупречную чашу миксера. Лучше не смешивать яичный желток с яичным белком.
В яичный желток добавить 20 г сахара и хорошо взбить.
перемешивайте, пока яичный желток не станет светлее и больше.
Влейте 15 г кукурузного масла и хорошо перемешайте.
Влить 200 г молока и хорошо перемешать.
Просейте 120 г муки для торта.
смешайте в однородную пасту из яичного желтка, не перемешайте.
Не мешайте кругами.
В белок добавить каплю лимонного сока, миксером взбить белки до образования пены.
В три раза добавить 20 г сахара, взбить до образования устойчивых пиков.
Когда венчик поднимается, яичные белки могут вытянуть короткий вертикальный острый угол,
белки успешно взбиты.
Дважды влейте взбитые белки в желтковую пасту, хорошо перемешайте, не мешайте кругами!
Не кладите масло в сковороду с антипригарным покрытием, выкопайте ложку торта,
Поднимите ложку немного выше, чтобы паста для торта упала с более высокого места в центр кастрюли, чтобы она естественным образом образовала круг, и весь процесс происходит на медленном огне.
На поверхности блина много пузырьков, а окружающая область блина в основном затвердела, затем перевернуть и жарить более десяти секунд.
Блинчик готов. При приготовлении блинов температура сковороды не должна быть слишком высокой.
Рекомендуется иметь наготове влажную тряпку,
Охладите сковороду, протерев ее тряпкой, прежде чем делать следующий блин.