ഓണം സ്പെഷ്യൽ സദ്യ കൂട്ടുകറി || കടല ചേർത്ത കൂട്ടുകറി || Sadya Koottu Curry || Ep:626

Authentic Kerala Dishes with my personal Touch 😍

Ingredients

Kadala – ½ cup
Raw banana – 1
Yam – small piece
Salt
Turmeric powder- 2 pinches + 1/4tsp
Chilly powder- ¼ tsp +1/4 tsp
Grated Coconut – 5 tbsp + 15 tbsp
Cumin seeds – ¼ tsp
Water – ½ cup + ½ cup + ¼ cup
Jaggery – 1 block
Coconut oil
Mustard seeds
Urid Daal – ¼ tsp
Whole dried chillies – 4
Curry leaves
Pepper powder – ¼ tsp

Soak black channa/kadala overnight.
Slice the raw plantain and the yam into small pieces. Add a glass of water in the cooker along with the soaked kadala with some salt, turmeric powder, chilly powder and cook it for 5 whistles.when the pressure releases we have to open it.
Cook the yam and the plantain with turmeric and chilly powder. Add some salt and water. Cook it with the lid on. Switch of the heat when the water is dried and the vegetables have cooked.

Take a grinder and add 5 tbsp of grated coconut (normal temp), cumin seeds and grind both with water.
Take a deep bottomed pan and add the cooked kadala and the vegetables. Add the ground coconut. Sprinkle the grated jaggery. Let it melt on heat.
Meanwhile on another pan add some coconut oil and let the mustard seeds splutter. Add urid daal , whole red chillies and some curry leaves. Now add 15 tbsp of grated coconut. Saute it till the coconut is brown color. Saute for 15 – 20 mins. When it Is done add pepper powder. Now mix the kadala and veggie mix to the brown coconut mix. Mix well. Check the spices and salt.

Enjoy !!!

 How to Organise Kerala Sadhya    • സദ്യ ഒരുക്കുന്നതെങ്ങിനെ?||How to Orga...  
Puli Inji -    • Puli Inchi /പുളി ഇഞ്ചി/Inji Curry /ഇഞ...  
Lemon Dates Pickle-    • Lemon -Dates Pickle | ഈന്തപഴം നാരങ്ങാ...  
Lemon Pickle -    • രുചിയൂറും  നാരങ്ങാ അച്ചാർ || Kerala L...  
Easy Mango Pickle-    • Kerala  Easy Mango Pickle / Pacha Man...  
Instant Mangha Achar-    • നിമിഷ നേരം കൊണ്ട്  സദ്യ മാങ്ങാ  അച്ചാ...  
Curry Narangha Achar -    • Sadya Vadukapuli /Curry Naranga Achar...  
 Instant Apple Pickle-    • ഓണം സ്പെഷ്യൽ ആപ്പിൾ അച്ചാർ  || Instan...  
 Vadukapuli Narangha Achar-    • Vadukapuli Naranga Achar ||  കറി നാരങ...  
Veluthulli Achar-    • രുചിയൂറും വെളുത്തുള്ളി അച്ചാർ || Easy...  
 Kannimangha Achar-    • കണ്ണിമാങ്ങാ അച്ചാർ || Tender Mango Pi...  
Dates Pickle-    • മലബാർ സ്പെഷ്യൽ ഈന്തപഴം അച്ചാർ|| Dates...  
Instant Cabbage Pickle-    • രുചികരമായ ക്യാബേജ് അച്ചാർ|Instant Cab...  
 Passionfruit Chammanthi-    • പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ചമ്മന്തി ഇങ്ങിനെ ഒന്ന് ...  
Pineapple Chammanthi-    • പൈനാപ്പിൾ ചമ്മന്തി  ||  Biriyani Cham...  
Vendakka Kichadi-    • സദ്യയിലെ വെണ്ടയ്ക്ക കിച്ചടി | Sadya V...  
Pineapple Pachadi-    • സദ്യ പൈനാപ്പിൾ പച്ചടി |Kerala Sadya P...  
 Beetroot Pachadi-    • ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചടി|| Kerala Sadya Sp...  
 Sadhya Special Madhura Pachadi-    • Sadya Special Madhura Pachadi || സദ്യ...  
 Pavakka Kichadi-    • പാവയ്ക്ക കിച്ചടി|| Pavakka Kichadi ||...  
 Carrot Pachadi-    • സദ്യ സ്പെഷ്യൽ രുചിയൂറും കാരറ്റ് പച്ചട...  
 Thakkali Pachadi-    • തക്കാളി പച്ചടി ||  Sadya Special Toma...  
Pacha Mangha Kichadi-    • Kerala Sadya Special Pacha Manga Kich...  
 Inji Thairu-    • No Coconut Inji Thairu ||ഇഞ്ചി തൈര് |...  
 Kumbalangha Olan-    • സദ്യ സ്പെഷ്യൽ ഓലൻ || Onam Sadya Speci...  
Potato Stew -    • Kerala Potato Stew|| Ishtu||Urulakizh...  
Sadya Style Potato Masala-    • Sadya Masala Curry || Kerala Sadya Po...  
Sadya Dry Aviyal-    • സദ്യ യിലെ ഡ്രൈ അവിയൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാ...  
 Thrissur Special Aviyal-    • Kerala  Aviyal |തൃശ്ശൂർ സ്പെഷ്യൽ അവിയ...  
No Oil Aviyal -    • എണ്ണ ഒട്ടും ഇല്ലാത്ത ആരോഗ്യ അവിയൽ|| N...  
 Nentra Pazham Kalan-    • Pazham  Moru curry  || Erupuli || Paz...  
Simple Thakkali Vattiyathu-    • 'അമ്മ സ്പെഷ്യൽ സിമ്പിൾ തക്കാളി വാട്ടി...  
Pappadam Mezhukkupuratti-    • പപ്പടം മെഴുക്കുപുരട്ടി || Pappadam Me...  
Potato Mezhukkupuratti-    • Kerala Potato Mezhukkupuratti/Urulaki...  
 Achingha Payar Mezhukkupuratti-    • അച്ചിങ്ങപ്പയർ മെഴുക്കുപുരട്ടി || Achi...  
Manipayar Mezhukkupuratti-    • Kerala Style Mani Payar Mezhukkupurat...  
Chena Mezhukkupuratti-    • തനി നാടൻ ചേന മെഴുക്കുപുരട്ടി  || Chen...  
Kovakka Mezhukkupuratti-    • കോവക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടി|Kovakka Mezhuk...  
Nentrakaya Mezhukkupuratti-    • Nentra Kaya Mezhukkupuratti/Pacha Kay...  
Carrot Mezhukkupuratti-    • കാരറ്റ് മെഴുക്കുപുരട്ടി|| Easy Tasty ...  
Koorkka Mezhukkupuratti -    • കൂർക്ക വളരെ എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങിനെ തൊലി ...  
Kaya Achingha Mezhukkupuratti-    • Vishu Special Kaya - Achingapayar Mez...  
Pavakka Mezhukkupuratti-    • കയ്പ്പില്ലാതെ പാവയ്ക്കാ മെഴുക്കുപുരട്...  
 Kadachakka Mezhukkupuratti-    • കടച്ചക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടി |Seemachakka...  
 Kayatholi Payar Puzhukku-    • കല്യാണ തലേന്ന് സ്പെഷ്യൽ കായത്തൊലിയും ...  
Easy Potato Thoran-    • Easy Tasty Potato Thoran|| Potato Por...  
 Beetroot Thoran-    • Beetroot Thoran/Kerala Beetroot Poriy...  
Cabbage Thoran-    • Kerala Sadya  Style Cabbage Thoran /C...  
 Sadya Koottu Curry-    • സദ്യ കൂട്ടു കറി |Koottu Curry|Onam -V...  
Sadya Kurukku Kalan-    • ഓണം സദ്യ കുറുക്കു കാളൻ|| Kerala Sadya...  
Kaya Erissery-    • കായ എരിശ്ശേരി  | Sadya Special Kaya E...  
 Mathangha Payar Erissery-   • Erissery /Mathanga -Payar Erissery /K...  
Parippu Mathangha Erissery-    • പരിപ്പ് മത്തങ്ങാ എരിശ്ശേരി ||Erisseri...  
Pappaya Erissery-    • രുചികരമായ പപ്പായ എരിശ്ശേരി || Easy Ta...  
Sadya Special Katti Parippu -    • Onam Sadya Special  Katti Parippu-/കട...  
 Kerala Sadya Sambar-    • Sadya Sambar || Varutharacha  Sambar|...  
 Easy Sambar _    • നാടൻ കേരള സാമ്പാർ||Easy and Tasty Ker...  
Cheriya Ulli Sambar-    • നാടൻ ഉള്ളി സാമ്പാർ |Cheriya Ulli Samb...  
 Mambazha Pulisseri-    • മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി |Mambazha Pulissery...  
Pineapple Pulisseri-    • Pineapple Pulissery || പൈനാപ്പിൾ  പുള...  
Simple Pulisseri without Vegetables-    • പുളിശ്ശേരി ||Simple Pulisseri|| Pulis...  
No Coconut Simple Moru Curry-     • No Coconut Simple Moru Curry  |തേങ്ങയ...  
No Coconut Thakkali Moru Curry-    • No - Coconut Simple Thakkali Moru Cur...  
Thengapaal Sambharam-    • തേങ്ങാപാൽ സംഭാരം || Thengapal Sambhar...