Gruzijski hačapuri - testo punjeno sirom

Tradicionalno Gruzijsko jelo - Hačapuri. Prvi put sam imala priliku da ga probam na putovanju i poseti Moskvi. Kako to obično biva, izgled me na prvi mah osvojio, a potom i ukus. Zanimljiv je i način na koji se hačapuri jede.
Spada u brzu hranu, ali se služi i u ekskluzivnim restoranima. Definitivno je prevazišao granice svoje države i opravdao svoje postojanje, sada već širom Evrope.

Navedene količine su za 4 hačapuria.

Sastojci za testo:
450g brašna
150ml mleka
150ml vode
1 kašičica soli
3gr praška za prcivo
5g suvog kvasca
50ml ulja
1 jaje

Na nadev:
150g mladog sira
150g trapista
80g ovčijeg sira, ili prosto uzmite neki malo jači sir

+4 žumanca

Prijatno!