Makhane Ka Kheer !!! मखाना का खीर !!! फटाफट मखाने का खीर बनाने की विधि !! www.BihariKhana.com

दोस्तों, इस विडियो में मैं आपको बिहारी तरीके से मखाने का खीर बनाना बताउंगी l दोस्तों जैसा की आपको पता होगा की मखाना का उत्पादन सबसे ज्यादा बिहार में ही होता है और बिहार में ये एक बहुत ही पसंद किया जाने वाला खीर है l पर्व त्योहारों पर और पाहून, जमाई राजा और मेहमानों को बड़े चाव से खिलाया जाता है l देश की कुल मखाना खेती का 80 फीसदी भाग बिहार में होता है और यहां सब से ज्यादा खेती मिथिलांचल के सहरसा, सुपौल, दरभंगा और मधुबनी जिलों में होती है। बिहार के मिथिलांचल की संस्कृति के मौलिक पक्ष को मजबूत करने में माछ यानी मछली, पान और मखाने का खास योगदान है। जायकेदार, पौष्टिक और औषधीय गुणों वाले मखाने की खेती भले ही दुनिया के अलग-अलग इलाकों में होती हो, पर भारत में मिथिलांचल के मखाने की बात ही कुछ और है।
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