Скачать или смотреть মুরগির মাংসের কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি।chicken kacchi biriyani. ১০০% পারফেক্ট বিরিয়ানির রেসিপি ।

২কেজি মুরগির মাংস
১ কেজি বাসমতি চাল
2 টেবিল চামচ পরিমাণ ধনিয়ার গুড়া
১ টেবিল চামচ ভাজা জিরার গুড়া
দারচিনির গুঁড়া 1 চা চামচ
এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ
১ চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ জয়ফল গুড়া
এক চা চামচের চার ভাগের একভাগ জয়ত্রী গুড়া
আধা চা চামচ সাদা গোলমরিচের গুঁড়া
আধা চা চামচ কালো গোলমরিচের গুড়া
২ চা চামচ গরম মসলার গুড়া
লবণ সাধ অনুযায়ী
চিনি দুই চা চামচ
ভিনেগার অথবা লেবুর রস আড়াই চা চামচ
টমেটো সস 2 টেবিল চামচ পরিমাণ
৪০০ গ্রাম টক দই
কেওড়া জল আধা চা চামচ
গোটা জিরা আধা চা চামচ
আদা বাটা এক টেবিল চামচ রসুন বাটা এক টেবিল চামচ শুকনা মরিচ গুড়া স্বাদ অনুযায়ী


চালের জন্য মসলা
গোটা গোটা তেজপাতা দারুচিনি
বড় এলাচ ছোট এলাচ
লবণ সামান্য তেল

কাচ্চি বিরিয়ানির কালার আনার জন্য জাফরান এবং দুধ ।
বিরিয়ানি দম দেয়ার জন্য লাগবে আলু বোখারা কিসমিস ভাজা পেঁয়াজ কাঁচা মরিচ ।





এই রেসিপিটা ফলো করে আপনারা যদি বিরিয়ানি রান্না করেন আশা করছি আপনারা বিরিয়ানি রান্নার ক্ষেত্রে ফেল হবে না একদম পারফেক্ট ভাবে আপনারা বিরিয়ানি রান্না করতে পারবেন।আমি আজকে আপনাদের যে কাচ্চি বিরিয়ানি রান্না করা দেখিয়েছি সেটা হচ্ছে আমার ঘরোয়া ভাবে বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি। আমি এই বিরিয়ানিতে আলু ব্যবহার করিনি তবে আপনারা চাইলে আলু ভেজে প্রথম লেয়ার করার সময় দিবেন । চাল সুন্দরভাবে ফুটানোর জন্য অবশ্যই চাল পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে আধা ঘন্টা । ভারী তলা যুক্ত পাত্র ব্যবহার করবেন আর অবশ্যই ভারী ঢাকনা ব্যবহার করতে হবে যেন বাষ্প হয়ে কোন কিছু বের না হতে পারে । একবার ট্রাই করে দেখবেন আশা করছি আপনাদের খুব পছন্দ হবে।


আর প্লিজ আমার চ্যানেলটিকে সাবস্ক্রাইব করবেন আপনাদের যদি আমার রেসিপি ভালো লেগে থাকে। আমি আপনাদের সাথে সহজ ভাবে রেসিপি গুলো শেয়ার করতে পছন্দ করি ।
আশা রাখি আপনাদের আমার রেসিপি গুলো ভালো লাগে। ♥️♥️♥️♥️