CÓMO USAR EL CMC | Dekora | Tutorial | Te explicamos los usos del CMC para fondant

Marina Magrini nos explica qué usos podemos darle al CMC, verás que fácil es crear un pegamento alimentario y perfecto para tus piezas de fondant o azúcar o cómo trabajar más fácilmente el fondant gracias a este ingrediente.

El CMC un estabilizador que se utiliza en distintos productos alimenticios para dar la sensación y textura de espesor ayudando a mantener la humedad. Es uno de los estabilizadores más utilizados para alimentos como salsas, sopas, helados derivados de lácteos y productos de repostería, también en sus masas.

En este vídeo aprenderás a:
- Crear pegamento alimentario.
- Darle elasticidad al fondant.
- Endurecer el fondant y crear piezas duraderas.

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Marina Magrini explains to us what uses we can give to CMC, you will see how easy it is to create a perfect food glue for your fondant or sugar pieces or how to work fondant more easily thanks to this ingredient.

CMC is a stabilizer that is used in different food products to give the sensation and texture of thickness by helping to maintain moisture. It is one of the most widely used stabilizers for foods such as sauces, soups, dairy-derived ice cream and pastry products, also in their masses.

In this video you will learn to:
- Create food glue.
- Give elasticity to the fondant.
- Harden the fondant and create durable pieces.

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