계란말이 만들기, 예쁜계란말이 쉽게 만드는 꿀팁! 💛 맛과 비주얼 최강 명란계란말이 만들기 Egg rolled omelet

타지않고 찢어지지 않게 계란말이 하는법의 비결은 바로 "여유"입니다~
정성들여 천천히 말아보세요.촉촉하고 부드러운 명품 계란말이를 만들 수 있습니다.
줄서서 먹는 통인시장 명란계란말이 만들기!
당근과 고추를 넣어 맛과 비주얼 모두 최강! 비린맛은 사라지고 씹는 식감이 예술입니다~
명란 좋아하면 무조건 넣으세요~ 껍질은 꼭 벗겨서 넣어야 짜지 않아요.
밥반찬이나 술안주로도 최고인 명란 계란말이 하는법 어렵지 않아요 ^^


재료 / 계란 5개, 소금 2/3작은술, 파마산 치즈가루 2/3작은술, 우유 6큰술, 당근 20~30g, 풋고추 2개, 명란 2덩이(중간 크기)

1.계란은 노른자와 흰자를 분리하고 소금과 파마산 치즈가루를 각각 ⅓작은술씩 넣어요.
2.부드러움을 더해줄 우유도 각각 3큰술씩 넣고 잘 섞이도록 풀어줘요.
3.당근 20~30g를 채썰고 풋고추 2개도 씨를 뺀 후 얇게 채 썰어요.
4.명란 2개(중간 크기)는 껍질을 분리해 준비해요.
5.예열된 팬에 식용유 2큰술을 골고루 두르고 풀어둔 흰자를 넣어요.
6.흰자 밑면이 익기 시작하면 명란을 올리고 양옆으로 고추와 당근을 올려요.
7.속 재료를 감싸주며 흰자를 만 뒤, 노른자를 붓고 흰자와 연결하며 말아요.
8.한 김 식힌 후 썰어 완성해요.

*명란젓의 염도에 따라 넣는 양을 가감하세요~
*명란을 긁어낼 때 숟가락이나 젓가락을 이용해도 좋아요~
*계란의 모양을 잡아주며 말아주면 속재료가 흩어지지 않아요~
*계란이 완전히 익기 전에 말아야 속재료가 겉돌지 않고 잘 말아져요~^^