#quinoaunu #quinoa #glutensizunu
(bu benim ilk videolarım, kusura bakmayın istediğim kadar güzel olmamış, birkaç şeyler unutmuşum, şimdi yazdım⬇️)
Merhabalar!
Bugün quinoa unu yaptım, mantı için ve başka tatlı tariflerde çok güzel ve sağlıklı oluyor. Ayrıca ekmek kırıntıları yerine kullanıyorum. Tavuk ve et köftesine ve kızarmış balığa kinoa unu eklemeyi çok seviyorum.
Quinoa'yı bazen yıkamıyorlar, tabii daha kolay oluyor. Bence yıkamak çok önemli!
Tavada veya fırında 350°F/180°C 10-20 dakika için kurutuyorum. Fırında daha az ateşte daha uzun sürecek, ama da olabilir. Fırında yaparsam da sık sık bakıyorum, karıştırıyorum.
Sonra kağıt havlu üzerinde soğumaya bırakıyorum.
Kahve öğütücüsünde kinoa'yı da öğütebilirsiniz. Ben yüksek hız blender kullanıyorum.
Sonra yine kağıt havlu üzerinde bırakıyorum, çünkü yüksek hızla sıcak oluyor.
Sonra nihayet eliyorum. Kalan elenmemiş kinoa dan daha önce "irmik" helvası denedim. Ama kinoa unundan kinoa helvasını daha çok beğendim.
** Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanır, diyorlar glutensiz un daha hızlı bozulur... **
Bu undan yumurtasız glutensiz hamur yaptım, sonra mantı ve ravioli yaptım. Kepekli unu benziyor.
Kapkek (cupcakes/muffins), kekler, bisküvi, şimdi Amerika'da çok tarifler var.
⚠️⚠️⚠️ dün daha fazla yaptım, kinoa'yı 8 saat için bir kaç yemek kaşığıyla elma sirkesi bıraktım. Çok köpük çıktı, diyorlar sindirim için daha kolay oluyor, fitik asit çıkartılıyor. Fıtık asit midemizde minerallerimizden çalıyor 🤷🏻♀️ hiç kimseye panik yaptırmak istemiyorum, sadece okuduğumlar bu. Fıtık asitin de yararları var. Bilgim çok derin değil, sadece deniyorum ve sizinle fikirlerimi paylaşıyorum. Böyle bir şey de bazen yapabilirsiniz.
Sonra yine yıkadım, ve tavada kuruttmayı denedim, ama yeter değildi. Fırında 225-250°F / 110-120°C 30-40 dakika için kuruttum, sonra aynı şekilde soğumaya bıraktım, rondoda çektim ve eledim. Benim yaşam ayni 😆 ve bütün işten sonra bu undan kapkekler yaptım, çok kötü olmuş. Fakat çok sağlıklı 😆 Kavrulmayı deneyeceğim belki daha iyi olur.
***
🌱Kinoa Unundan Glutensiz Yumurtasiz Mantı:
• Gluten-free Vegan Quinoa Flour Pasta, Ravi...
🌱Glutensiz Kinoa Helvası:
• Glutensiz Rafine Şekersiz Sütsüz Kinoa Unu...
🌱Glutensiz Kinoa Kurabiyesi:
• GLUTEN-FREE Vegan Quinoa Flour Cookies! G...
🌱Kinoa Karabuğday unundan Yumurtasız Sütsüz Pankek:
• Видео
🌱 Kinoa Badem unu Yulaf unu Vegan kapkek:
https://www.simplyquinoa.com/healthy-...
🌱 Kinoa brittle and Kinoa granola bar:
https://minimalistbaker.com/quinoa-br...
https://minimalistbaker.com/7-ingredi...
🌱 Kinoa crackers (denemedim, planlıyorum)
https://www.simplyquinoa.com/gluten-f...
------------
👧🏼 Kızımızın 5 alerjisi var. Bize yumurta, süt, buğday, mısır ve domates olmaz. Onu Türk mutfağına tanıtmak istedim :) ama hayal edebilirsin, bu alerjilerle zorlu bir iş oluyor. O yüzden başka çocuklar, insanlar bizim gibi varsa - katılalım, beraber alerjisiz Türk mutfağının tarifleri yapalım!
------------
Biz İnstagram'dayiz: www.instagram.com/5allergies_kid
Информация по комментариям в разработке