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冬だけ営業の超人気店「琴平荘」カリスマ店主のこだわりに密着

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Описание к видео 冬だけ営業の超人気店「琴平荘」カリスマ店主のこだわりに密着

「琴平荘」は、山形県鶴岡市にある期間限定のラーメン店。冬の間だけ営業するこの店は、全国のラーメン通の間でまるで神聖な儀式のように「こんぴら詣で」と呼ばれ、多くの人が訪れる。店主の掛神淳は地元に愛されるラーメン作りを目指し、研究を重ねている。譲れないこだわりと、それを間近で見る息子の覚悟とは。2025年9月オープン前の「琴平荘」に密着した。

中華そば処琴平荘
住所: 〒999-7463 山形県鶴岡市三瀬己381-46 旅館琴平荘内
営業時間: 11:00～14:00 (※毎年10月～5月までの期間限定営業)
定休日: 木曜日（祝日は営業）
アクセス: JR三瀬駅から徒歩約16分
ウェブサイト: https://soba.sanze.jp/

00:00 オープニング
00:11 製麺の様子
06:15 店主インタビュー
13:50 後を継ぐ息子の思い

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