SABORIZAÇÃO DE KOMBUCHA - LIMÃO E GENGIBRE - (AUMENTAR A IMUNIDADE)

Olá Kombucheiros e Kombucheiras! Tudo bem com vocês?
Neste vídeo demonstro como faço a saborização de kombucha de limão e gengibre. Lembrando que utilizo somente 10% da garrafa.

Se você tem garrafas maiores que a minha de 200 ml, apenas aumente as proporções de forma que para cada 3 partes de limão tenha 1 de gengibre.

Por exemplo: Em uma garrafa de 1L, seriam 75 mLs de Limão e 25 mLs de Gengibre.

Garrafa de 200 mLs: 15 mLs de Limão e 25 mLs de Gengibre.
Complete o restante da garrafa com a sua Kombucha já fermentada. A receita da F1 é a etapa mais importante no processo, então se você errou lá, dificilmente sua bebida será gostosa e gaseificada com essas da internet.

Sendo assim, a saborização é uma etapa onde você depende 100% de como a F1 ocorreu. Muitas pessoas reclamam que o sabor de Limão e Gengibre não pega gás como outros sabores. Porém, para você conseguir uma bebida sem gás, são vários fatores e não somente a fruta utilizada. Fatores como: Vedação da garrafa, engarrafado muito tardio (muito ácido) ou frio (abaixo de 15ºC).

Este sabor tende a pegar gás um pouco mais lentamente que outros sabores feitos a partir de frutas mais doces (abacaxi, morango, melancia etc.) mas na minha opinião, é um dos sabores mais refrescantes e equilibrados que já fiz e bebi. Com isso, se você tiver certeza que sua garrafa tem boa vedação, receita F1 correta, tempo de F2 correto de acordo com a temperatura e mesmo assim não tem gás, provavelmente é algum erro na primeira fermentação quanto à receita.

Tempo F2 x Temperaturas: Entre 25 - 30º - 4 dias / Entre 20º - 25º - 6-8 dias / Abaixo de 20º - de 10 a 12 dias.

A saborização da Kombucha é um processo simples e divertido, onde sua criatividade irá te guiar para descobrir sabores interessantes e que combinam com seu gosto.

Extraia sempre o líquido para fazer a saborização. Pedaços de frutas também servem, porém percebi que algumas frutas, com o passar do tempo, começam a liberar um gosto ruim na bebida e por isso comecei a tirar todas as fibras e partes sólidas, ficando apenas com a parte líquida.

LINK DO GUIA ABAIXO:

https://hotm.art/guiabasicokombucheiro