eng)‘여름의 맛’ 제철 복숭아로 레어치즈 타르트, 케이크 만들기 | peach cake , rare cheese tart 🍑

안녕하세요 진영입니다:)
오늘은 여름 하면 생각나는 제철 복숭아로 케이크, 타르트를 만들어봤어요!
작년에는 여름의 맛 레몬 특집을 준비했었는데, 벌써 1년이 지났네요..(시간순삭🫠)

아이싱을 너무 오랜만+못해서.. 영상을 올릴지 말지 고민했지만 맛있는 관계로 그냥 올립니다(당당)
아이싱 열심히 연습해서 멋있게 돌아올게요😎

날이 아직 많이 덥네요! 상큼한 복숭아 디저트로 여름을 즐기자구요🍑🧡
오늘도 제 영상과 함께해 주셔서 감사합니다!
행복한 베이킹하세요:)

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[레시피]

🍑복숭아케이크🍑
•제누와즈 (원형1호/15cm, 1개분량)
달걀 135g
설탕 83g
버터 20g
우유 30g
박력분 80g
   • 어버이 날 💐돈 나오는 카네이션 케이크 만들기 | flower cake   (만드는 법 영상 참고)

•복숭아조림(1호케이크 2개분량)
딱딱한 복숭아 2개
레몬 슬라이스 3개
물 100g
설탕 70g
복숭아 리큐르 10g(생략가능)

•샌드용 생크림
생크림 250g, 마스카포네치즈 70g, 설탕 25g

•아이싱용 생크림
생크림 180g, 마스카포네치즈 50g, 설탕 18g

🍑복숭아 레어치즈 타르트🍑
•파트 사블레 | 타르트지 (높은 타르트 틀 3호, 1개분량)
버터 75g
슈가파우더 48g
박력분 64g
아몬드가루 72g
달걀 32g

•크림치즈 필링
크림치즈 200g
설탕 50g
플레인요거트 80g
생크림 60g
판젤라틴 3g

•토핑용 딱딱한 복숭아 1개

[보관방법]
케이크: 밀봉 후 냉장 보관, 3일내 섭취 권장 (하루 숙성 후 드시는 걸 추천드려요!)
타르트: 밀봉 후 냉장 보관, 3일내 섭취 권장(당일 드시는 걸 추천드려요, 그 이후에는 타르트지가 약간 눅눅해져요)

[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

박력분,설탕:백설
무염버터:프레지덩
크림 치즈: https://link.coupang.com/a/7n2ll
생크림,플레인요거트:서울우유
마스카포네치즈: https://link.coupang.com/a/7n2uT
복숭아잼: https://link.coupang.com/a/7n142
누름돌: https://link.coupang.com/a/7n2D4
복숭아리큐르: 피치트리(gs25 구매)
허브:타임
스크래퍼:https://link.coupang.com/a/7kiWV
케이크 돌림판: https://link.coupang.com/a/7n2PA
타르트틀: https://link.coupang.com/a/7kevI
베이킹 붓: https://link.coupang.com/a/PzxCl
스텐냄비: https://link.coupang.com/a/OxwTM
푸드프로세서: https://link.coupang.com/a/7n23K

[자주 묻는 질문]
1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시

2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요./상하가열모드

➰도구 소개영상 참고
   • [미니오븐] 안보면 후회하는 홈베이킹 도구 모음 (집순이들 얼른 모...  

레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다.

00:00 인트로
00:16 복숭아조림
02:18 복숭아케이크
07:01 복숭아 레어치즈타르트
14:47 한입만