Скачать или смотреть Tam Ölçü Simit

Tam Ölçü Simit

Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ
20 gram yaş maya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5.5-6 su bardağı un

Üzeri için:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı pekmez
Kavrulmuş susam

Hamur için gerekli tüm malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirip yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuruyor ve üzerini kapatarak 40-45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Bu sırada pekmezle suyu bir kasede karıştırıyor, susamı bir tabağa alıyoruz. Hamur mayalanınca 8-10 eşit parçaya bölüyor, her bir bezeyi açıp dışa doğru katlayarak şekil veriyor ve iki ucunu sararak simit haline getiriyoruz. Şekillendirdiğimiz simitleri önce pekmezli suya, ardından susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Tepside 25 dakika dinlendirdikten sonra fırını 230 derece fanlı ayarda ısıtarak içine su dolu bir kap koyuyoruz ve üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 13 dakika pişiriyoruz.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. :)

#tahsinkucuk #tamölçü #ramazantarifleri